La bistronomie à Gérone revêt une grande importance. Et cette ville n’a pas à rougir face à sa grande sœur Barcelone. La Catalogne vient d’ailleurs de décrocher le titre de Région Européenne de la Gastronomie 2016. La ville organise des événements culinaires toute l’année, comme la semaine gastronomique au printemps. Et la plupart de ses établissements proposent des menus dégustation ou gastronomiques. Mêlant tradition et modernisme aux produits du terroir, la cuisine de Gérone satisfait tous les goûts et réserve de belles surprises.
Bistronomie à Gérone dans le quartier historique
En journée, pour grignoter sucré/salé ou faire une pause goûter, arrêtez-vous à l’Exquisit (carrer Ballesteries, 3). Ce salon de thé est aussi un bar à smoothies et propose salades et excellentes pâtisseries à déguster sans modération.
Si vous souhaitez vous mêler aux locaux, testez sans hésiter le Bistrot (Pujada Sant Domènec, 4). Ouvert tous les jours pour déjeuner ou pour dîner, cet endroit au look vintage est chaleureux. Et il offre des plats typiques délicieux dont de sympathiques tartines chaudes. La carte est proposée exclusivement en catalan et le personnel ne m’a parlé qu’en espagnol ou en catalan. Du coup, il y a très peu de touristes et on goûte à la vraie culture locale. À noter qu’un supplément de 10% s’applique si vous mangez en terrasse.
Pour goûter une cuisine catalane plus sophistiquée, allez au Cal Ros. Cette institution de la bistronomie à Gérone a vu défiler bon nombre d’hommes politiques et d’artistes (menu 3 plats à 22 €).
Et pour une cuisine plus créative ou pour déguster vins et fromages, direction le Divinum (carrer Albereda, 7). Dans ce restaurant au décor traditionnel, le menu n’est souvent proposé qu’en catalan. Mais le patron se fera un plaisir de venir vous le présenter personnellement et en français s’il vous plaît !
Si vous recherchez une cuisine encore plus audacieuse, rendez-vous au Nu (carrer Abeuradors, 4). Le restaurant offre une décoration épurée mais raffinée. Ici, on vous propose une cuisine moderne avec une pointe japonisante. Les plats sont préparés devant les clients. Les tarifs sont relativement élevés, mais le menu dégustation permet une vraie découverte de cette cuisine inventive.
Les bonnes adresses fooding dans la ville nouvelle
Pour déjeuner sur le pouce sous les arcades de la Plaça de la Independència, avec un rapport qualité/prix imbattable, testez le Lizarran. Pour 8,50 €, vous aurez une assiette de tapas (3 tapas au choix et 1 ración), verre de vin ou de bière compris. Et sans surcoût, offrez-vous une table avec vue sur la rivière Onyar et les façades de ses maisons colorées !
Pour un repas plus chic, toujours sur la Plaça de la Independència, les locaux m’ont recommandé la Casa Marieta. Cet établissement centenaire propose une cuisine traditionnelle et du marché (plats de spécialités entre 9 et 17 €). Étant fermé lors de mon passage, je n’ai pas eu la chance de pouvoir le tester, mais vous m’en direz des nouvelles !
Enfin, pour une petite douceur à toute heure de la journée, direction la pâtisserie Castelló pour se délecter (carrer Santa Clara, 45). Vous y découvrirez le meilleur xuixo (prononcez « chouchou ») de la ville.
Et vous, connaissez-vous d’autres adresses à nous recommander dans cette ville ? Dites-nous tout en laissant un commentaire sous cet article.
Vous souhaitez en savoir plus sur Gérone ? Lisez aussi :
Crédit photo à la une ©Cal Ros restaurant
