S’il est une adresse mythique pour séjourner à Hossegor, c’est bien aux Hortensias du Lac. Entre océan et lac salé, dans un jardin ombragé par de grands pins maritimes, on y vient pour le charme de cette villa des années 30 et pour goûter à la plénitude dans une atmosphère élégante et décontractée.

C’est dans le cadre de notre partenariat avec le magazine Esprit Berry, que j’ai eu l’opportunité exquise de séjourner aux Hortensias du Lac et de goûter à la slow life.

Claire dans la suite de l'hôtel Les Hortensias du Lac

Les Hortensias du Lac, un hôtel iconique

Le renouveau

Cette institution 4 étoiles a rouvert en juin 2019 après un relooking complet et très réussi, co-piloté par les cabinets d’architecture basques 44 Avril et Patrick Arotcharen.

Les Hortensias du Lac jouissent d’une nouvelle identité plus moderne, grâce à cette revalorisation des lieux, en complément d’une double extension : d’une part un restaurant panoramique, tout en transparence, accompagné d’une immense terrasse ; d’autre part, un spa aux couleurs minérales.

L'hôtel Les Hortensias du lac depuis la plage du lac d'Hossegor

Cette renaissance répond à la volonté des nouveaux propriétaires, Frédéric Biousse et Guillaume Foucher. Le premier est l’ex-PDG du Comptoir des Cotonniers, de Maje, Sandro et Claudie Pierlot. Le second est un ancien galeriste et historien de l’art. Hommes d’affaires et de goût, au flair sans pareil, le duo s’est lancé dans une nouvelle aventure en ouvrant 5 hôtels en quelques années. Regroupés sous le nom Domaines de Fontenille, et membres Relais & Châteaux, ces établissements sont tous ancrés dans leur territoire et possèdent chacun un fort caractère. Les Hortensias du Lac et ses 25 chambres et suites, ne font pas exception.

Suite ensoleillée de l'hôtel les Hortensias du Lac
Claire assise dans la suite des Hortensias du Lac

La majorité des chambres s’ouvrent sur la lagune et disposent d’un balcon ou d’une terrasse. La suite n°11, dans laquelle j’ai séjourné, offre la plus belle des vues panoramiques et un calme absolu. Une autre des suites dispose même de son propre bain nordique privatif.

Les chambres sont lumineuses et confortables. Quant au lit king size et ses draps en satin de coton, ils sont délicieusement enveloppant pour passer la meilleure des nuits. J’ai aussi beaucoup apprécié les gourmandises et fruits accompagnés d’un petit mot de bienvenue.

Un établissement de caractère

Il y a d’abord la situation idyllique de cet hôtel, les pieds dans l’eau, sur la rive ouest du lac d’Hossegor. Et à seulement 10 minutes à pied de la plage de la Gravière, l’un des meilleurs spots de surf de la région. Quant au centre-ville d’Hossegor, il est également très proche (10 minutes à vélo).

Puis vient son style, une villa d’architecture basco-landaise, classée « monument de caractère » aux Bâtiments de France. Avec ses allures de maison de famille, il règne une atmosphère toute particulière dans la bâtisse principale et historique des Hortensias du Lac.

La réception de l'hôtel Les Hortensias du Lac

C’est ici que vous prendrez votre petit déjeuner en salle ou en terrasse, mais toujours face au lac. Celui-ci est copieux et varié. Et vous pourrez bien entendu goûter à quelques spécialités locales comme le pastis landais (brioche traditionnelle).

Nichée dans un jardin fleuri et abritée sous la pinède, la villa et ses annexes s’accordent avec une sublime piscine couleur émeraude surplombant le lac.

Piscine à débordement et terrasse de l'hôtel Les Hortensias du Lac surplombant le lac d'Hossegor

Enfin, vous profiterez de l’environnement lacustre calme, créant une atmosphère douce et apaisante dans laquelle il fait bon s’abandonner.

Aux Hortensias du Lac, tout a été conçu pour ralentir le rythme, prendre du temps pour soi, se reconnecter à la nature et éveiller ses sens. Un véritable hommage à la slow life.

Nul doute que vous serez séduit par le cachet et le luxe simple de ce lieu iconique au personnel bienveillant.

Un esprit surf

Les deux dirigeants Guillaume et Frédéric, ont souhaité donner une nouvelle orientation à leur projet à la fois chic, authentique et décontracté, en respectant à la fois les lieux et l’environnement. C’est donc tout naturellement que flotte dans cet élégant hôtel, un parfum de dune et d’embruns.

Ici, tout rappelle qu’on est à Hossegor, capitale du surf, où l’art de vivre proche de la nature, fait partie de la culture.

Cet esprit surf se retrouve par exemple dans la sélection des livres disponibles dans les chambres et dans le salon.

Mais aussi dans la décoration tendance et sobre, aux lignes épurées. Dans le choix des matériaux (bois, osier, cuir, lin, céramique…), et également dans celui de couleurs naturelles : blanc, ficelle, gris clair, sable, etc. Elles sont rehaussées par quelques tonalités plus vives dans les parties communes de l’établissement, dont le chaleureux salon avec son bar et son piano vintage. Malgré la rénovation, on ressent l’âme des lieux, enrichis par quelques objets chinés.

Salon de l'hôtel les Hortensias du Lac avec un piano et mobilier vintage
Bar de l'hôtel Les Hortensias du Lac
Décoration avec des planches de surf dans le salon de l'hôtel Les Hortensias du Lac

En plus de l’empreinte art déco, on retrouve dans l’agencement, des influences suédoises et venues de Long Island aux Etats-Unis, deux destinations prisées des surfeurs.

Dans le salon, la présence de longboards complète la décoration. Et dans le jardin, des planches de surf et de stand up paddle sont disponibles pour la clientèle souhaitant s’essayer à la glisse.

planches de paddle dans le jardin de l'hôtel les Hortensias du Lac

Un spa inédit à Hossegor

Avec ses 450 m2, c’est un espace unique qui s’ouvre à vous. Le spa a été conçu semi enterré, à l’abri des regards, tel un refuge apaisant, afin de créer un parcours bien-être.

Le spa de l'hôtel Les Hortensias du Lac
Salle de fitness à l'hôtel Les Hortensias du Lac

Son agencement ondulant rappelle le mouvement des vagues.

Il dispose d’une salle de fitness, d’un hammam, d’un bain nordique, d’un sauna, d’un bain froid, de cabines de modelages et d’un bassin à remous.

bain froid du spa des Hortensias du Lac

Sa décoration épurée, aux couleurs minérales, fait écho à la marque L:A Bruket à qui le protocole des soins a été confié. Le spa des Hortensias du Lac est le premier en France à proposer les produits L:A Bruket.

Ces cosmétiques sont fabriquées à Varberg, haut lieu du surf en Suède. Comme Hossegor, c’est une ville d’eau de la côte ouest, où les habitants vivent en harmonie avec les éléments. L:A Bruket met la nature au service de son innovation.

Flacons de cosmétiques LA:Bruket

La marque propose des formules composées d’ingrédients biologiques et naturels. Et notamment des huiles essentielles et des algues issues d’une culture durable de la mer Baltique. Et pour les avoir testés pendant mon séjour, je peux vous assurer de leurs bienfaits et de leurs texture et parfum exquis. J’ai particulièrement aimé les produits à la feuille de pamplemousse.

Pieds nus devant le jacuzzi du spa des Hortensias du Lac

Les Hortensias, bistronomie au bord du lac

Installez-vous sous la canopée et les voiles de l’immense terrasse du restaurant surplombant le lac. Ou alors, profitez de sa salle en bois et toute en translucidité à 360°. Quel que soit votre choix, la vue est tout simplement exceptionnelle.

Le chef Philippe Moreno, qui a officié auprès d’un triple étoilé à Marseille, propose une double carte. D’une part, les incontournables, où l’on retrouve les produits typiques des Landes : foie gras, poulet landais, chipirons, merlu… D’autre part, une cuisine plus créative et contemporaine. Selon l’humeur de votre estomac, vous pencherez pour l’une ou l’autre.

différents plats proposés au restaurant des Hortensias du Lac

Dans tous les cas, vous trouverez dans votre assiette des produits locavores, de saison, sélectionnés de manière responsable, favorisant le développement durable et préparés devant vous grâce à la cuisine ouverte.

Et pour en savoir plus sur ce restaurant, consultez également mon top 10 des adresses gourmandes à Hossegor.


À faire absolument pendant votre séjour aux Hortensias du Lac :

  • Contempler le lever du soleil sur le lac et observer les jeux de lumières depuis la terrasse, confortablement installé dans un large fauteuil… Ou depuis votre lit !
  • Profiter d’une marche matinale autour du lac en compagnie du coach sportif de l’hôtel.
  • Enchaîner quelques postures de yoga sur la plage du lac. Puis s’abandonner au spa, entre les mains expertes des praticiennes. Le modelage personnalisé « Signature Les Hortensias » offre un moment de total lâcher-prise.
  • Déguster un verre de vin bio Domaine de Fontenille et savourer la cuisine du chef Philippe Moreno. Mon plat coup de cœur ? Les langoustines, condiment oignon/mangue aux agrumes et à la coriandre.
  • Emprunter un vélo à l’hôtel et aller admirer le coucher du soleil sur l’océan, depuis la Cabane des Estagnots.

Lever de soleil sur le lac d'Hossegor

Merveilleux lever de soleil sur le lac, à ne pas manquer !

Infos pratiques

L’hôtel est ouvert à l’année. Tarifs à partir de 145 € la chambre et 300 € la suite. Réservez votre séjour ici.

Des vélos, vélos électriques, fat trots, planches de surf et paddles sont disponibles à la location auprès de la réception. Sièges bébé pour vélo également proposés. L’accès au wifi est gratuit.

Le restaurant est ouvert tous les jours (sauf le mercredi). Déjeuner de 12h15 à 13h45 et dîner de 19h30 à 21h30 (sauf le dimanche soir). Il est préférable de réserver à l’avance. Il est également possible de déjeuner dans le salon et sur la terrasse de la maison principale de 12h à 15h (rolls, salades, huîtres, plateaux de charcuterie, planches de fromage…)

Les soins au spa sont accessibles si vous n’êtes pas client de l’hôtel. Le spa est ouvert de 10h à 19h.

Les Hortensias du Lac vus depuis la plage du lac

Pour préparer votre séjour à Hossegor, lisez aussi :

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.